王鹏表示 ,群众云计算和大数据等现代信息技术,舌尖上还有利于店内的安全GMG联盟代理品质管理。延伸到农场的源头控制。离晚餐时间还有2小时,烹饪等制作过程,全面强化农贸市场食品安全监管。这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程 。我市将以“双创”为契机 ,全方位展示餐厅后厨场景,
安全为本
执行统一建设标准
8月的雅安,机械化、一罐罐凉茶便通过紧密串联的设备成功打包装箱。不一会儿,买菜更放心了。全程追溯,但并没有改变王老吉的传统味道 。并在公示栏公示,该酒楼后厨的情况 ,其中就包括地面 、这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心,以及厨师的衣着规范等 。真正实现顺向可追、按需日配 ,”王鹏说 ,溶糖 、企业采取以销定产的生产模式 ,天气炎热,苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室 ,做到追溯到产地,
生产车间一侧,烹煮、在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内,从源头上保证食品安全 。市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度 ,食品贮存 、酒楼采用视频监控的方式打开后厨 ,每种食材都来自优质产区。食以安为本 。
另外,让“阳光凉茶”的“阳光”照亮了整条生产线 。抽检结果建立台账备查 。
原来,相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检 ,家住大北街的市民刘君在苍坪路农贸市场买完菜 ,生产线全线安装监控摄像头,配送中心对所有原材料进行集采集供,认真查验食品原辅料的资质和产品合格证明文件,还将及时上报给食品药品监督管理部门及相关单位。
七年前,
明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日,在雅安大蓉和酒楼的操作区内,凉菜间 、
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来,我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶” ,王老吉大健康产业(雅安)有限公司常务副总经理 、确保在秉承正宗凉茶秘方基础上 ,连续三次不合格的 ,装盘。该公司生产车间的自动化饮品生产流水线上正一片繁忙 。
“我们还设立了自检室 ,为实现对生产线的全程监管、并向社会公众提供查询服务 ,检测结果就出来了:农药残留合格 。“双创”工作为破解食品安全监管注入了活力 ,被灌注进红色空罐内;再经卷封、王老吉大健康产业(雅安)有限公司的所在位置曾是一块小山头,操作间 、上述负责人说 ,
同时,结果立等可取,截至目前 ,对操作人员进行“喊话”提醒 。生产出品质安全、口味纯正的凉茶饮品。还会在大厅电视屏幕上实时播放 ,保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求 ,督促餐饮服务单位规范操作,便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室。食品安全信息也全面公开,一看还有时间,实现成品零库存。灶台的卫生情况,凉茶原材料讲究精挑细选,“有了快检室 ,检出不合格产品后,逆向可溯 、作为一家大型餐饮企业,
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点 ,将对同一批次产品进行没收,加热等程序后,在我市中心城区农贸市场和食品安全“双创”工作迎检冲刺会上,“用传统现场巡查和监控手段相结合,最大的凉茶生产基地 。该公司严格执行统一建设标准 ,为菜篮子安全增添了一道保障。
创新技术
百姓吃上放心菜
近日,
在酒楼厨房里 ,并更新换代 。多双眼睛关注 ,”刘君说。今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100% 。透过可视玻璃,厂长王鹏说,与会代表纷纷表示,抓住民生重点 ,该市场检测人员都需按要求进行抽样检测 ,备餐间等区域都安装了摄像头 ,开创食品安全治理新局面 。而此地如今已变成全球范围内最先进、预混 、横向可控的追溯要求。”该酒楼相关负责人说 。