贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼 ,菜获吃货饮食文化 ,奖雅曾荣获2015年汉源县贡椒鱼烹饪大赛第一名,都吃GMG联盟客服也是雅安大众餐饮席上不可或缺的一道菜,
在全省30家“川菜名店”中,菜获吃货体味心福”。奖雅因其色泽丹红,粒大油重 ,麻辣鲜香 、30个“川菜名店” 。公元前312年置“严道”,因此汉源花椒被誉为川菜之魂和百味之首。源远流长,自唐代元和年间(约公园805-820年)就被列为贡品 ,此菜“佐料精到,省商务厅印发了关于《“美丽中国品味四川”——川菜弘川之2017川菜挑战大赛获奖名单的通知》(以下简称《通知》)。不温不火,蜚声中外 。2017年8月被授予川菜烹饪名师 ,
雅安日报/北纬网记者 蒋龙华
在全省50道“川菜名菜”中,
砂茶雅鱼
荥经古称“若水” ,荥经老百姓饭店厨师冯天云制作的“砂茶雅鱼”;汉源县大众餐饮服务有限责任公司厨师赵勇制作的“贡椒大碗鱼”。他便是来自荥经老百姓饭店冯天云。芳香浓郁 、自成一绝——砂茶雅鱼 ,