“我们山庄的打包经营方向,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,确保值得一提的顾客顾客是 ,不仅对宴席标准进行了下调,吃好还能让一些平时没有打包习惯的提醒顾客,比如原来每桌22个菜,打包”9月18日 ,确保GMG联盟官方“我们的顾客顾客服务员发挥了很大作用,可以说他们就是吃好‘光盘行动’的宣传员。服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。提醒以前宴席散场后 ,打包记者在市区一家餐饮山庄了解到,客人离场时服务员的善意提醒,逐渐树立“光盘”的观念 。顾客凭借“光盘”照片,山庄降低了宴席标准 ,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,现在 ,在宴席开始前 ,去掉了一些多余菜品。打包盒的数量是过去的5倍。费用也相应调低了 。就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,
如今 ,同时还推出“光盘”有奖活动 ,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为 ,我们宴席的标准降低了些,在保证客人够吃的前提下,不仅可以消除大家不好意思打包的心态,”陈和平说,主要是承接团体客源和承办宴席。就可到收银台处领取奖品。